昨日，市火锅协会发出节俭倡议，市火锅协会会长何永智倡导火锅企业推出配菜以减少浪费。

昨日，重庆晨报记者调查发现，9成市民吃火锅都不喜欢打包，一些火锅店开始流行菜品打组合。

“我们的大锅红汤一次性锅底38元。”在巴江水养生火锅食府龙头寺店，服务员正在给顾客介绍锅底收费，并告诉顾客，锅底吃完可以打包带走。

一个小时后，顾客结账时明确表示不打包。“至少有9成以上的顾客吃火锅不喜欢打包带走。”服务员告诉记者。

“点一份吃不完，想尝其他菜又怕点多了。”昨日，火锅协会会长何永智建议火锅店在菜品组合上，多做拼盘装。

此外，秦妈、德庄、巴江水等火锅店也表示，现在火锅店已经开始流行拼盘装，市民也不用担心吃不完浪费。