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白酒行业:小时代来临
2013-9-30 14:19:24

 近几年,白酒市场上兴起了一股小酒热。小酒就是小瓶酒,以容量小、包装时尚、携带方便为产品的主要属性。目前,小酒市场种类众多,从低端到中端,几元到几十元价位不等,包装也从以前“严肃呆”变成“时尚萌”。小酒以卖萌的新形象打入品类市场,一举把沉寂多年的小瓶酒推向,众多大品牌白酒企业也新增了小酒成员,试着用这个“小东西”成就企业的“大气候”。

  小酒产品承接本品牌的基因,从产品规格维度进行市场细分,其包装灵巧、便于携带。从消费角度分析,企业需要营造一个即饮现场的氛围,传播一个持续购买、饮用的理由。

  从季节变迁,寻找小酒的饮用机会点。众所周知,夏天是白酒的淡季,在这个季节,白酒消费意愿下降近五成。而小酒恰好能够解决消费者不愿意喝太多,而又能够喝一点的需求,这是小酒深度营销的一个切入点。

  从消费饮用时机,推动小酒细分市场。小酒有一个重要特性—产品本身小巧,能够带给消费者饮用的便利体验。比如,一家三口野外露营,志小酌一点小酒的情结是可以理解的。如果营销者能够从产品的携带便利性发力,将多样化的饮用时机和消费体验感传达给消费者,就会更容易将小酒推向市场。

  从健康角度切入小酒,进而缓解白酒品类消费的障碍点。从大众消费认知来看,白酒很难与健康联系到一起,但是从理化指标来看,适量饮酒有助于健康,那么适量正是小酒的一个重要属性。营销者通过导入“健康饮酒”,不仅能推动小酒的市场动销,而且还能帮助品类排除消费者的认知障碍,给白酒品类加分。

  为此,我们提出白酒小消费时代的来临。面对小消费时代,为了让消费者感到小酒的不可或缺,企业需要持续关注消费市场的3个要素:1.品牌的知名度、美誉度、健康度;2.对产品的全方位认可程度(直接影响消费者是否再次持续购买、饮用);3.消费后的使用体验行为(评价小酒产品满足消费者预期的理性、情感需求的程度)。关注这些内容会折射出小酒产品发展过程中的障碍,帮助营销者持续改进产品,做好产品的生命周期管理。

  目前市场中“小有所成”的小酒,其产品信息传导多借力微博、微信等新媒体。小酒尤其要用好移动互联的自媒体传播平台,自媒体本身的自发性、平民化和个性化特点,更加亲民,更准确覆盖小酒的主流消费人群。自媒体自发性的放大广告效应,让小酒产品的消费者体验后,在没有激励的情况下,再次成为产品传播的主角。

  对小酒市场的持续细分、品牌重新定位、包装感性设计的营销方法将突破传统意义上理性消费者的假设,现代顾客消费的过程呈理性和感性兼具的特点,持续关注消费前、消费中和消费后的每一个细节,是小酒品牌经营的关键要素。